부산 부산진구 가까운 장어덮밥맛집 소개합니다.
1. 진가와 롯데백화점 부산본점
진가와 롯데백화점 부산본점: 360년 전통의 일본 수제면 요리
360년 역사의 장인 정신이 깃든 맛
진가와 롯데백화점 부산본점은 360년의 역사를 자랑하는 일본 전통 수제면 요리 전문점입니다. 일본 국가공인 명장이자 총리 훈장 수상자인 진가와 토시오 장인의 테노베면(손으로 꼬고 늘려서 만든 일본 전통 방식의 수제면)을 한국에서 맛볼 수 있는 특별한 곳입니다. 장인의 섬세한 손길과 오랜 시간 축적된 노하우가 담긴 진가와의 면 요리는, 단순한 식사를 넘어 일본 전통의 미식 경험을 선사합니다.
정성으로 빚어낸 특별한 면 요리
진가와의 면은 3일 동안 4회에 걸친 숙성 과정과 20여 가지의 정교한 공정을 거쳐 탄생합니다. 면을 꼬고 늘이는 전 과정을 손으로 직접 진행하는 테노베면 제작 방식은 진가와만의 자부심입니다. 면 요리에 필요한 쯔유 또한 항공으로 직접 공수하여, 일본 현지의 맛을 그대로 재현하고자 노력하고 있습니다. 삼미면(3가지 맛으로 즐기는 테노베면)을 비롯하여 소면, 우동, 메밀면 등 다양한 종류의 면 요리와 함께 우나기동(장어덮밥), 소바마끼 등 풍성한 메뉴를 즐길 수 있습니다.
다채로운 공간과 편리한 부대시설
롯데백화점 부산본점 9층에 위치한 진가와는 편리한 접근성을 자랑합니다. 서면역 7번 출구와 바로 연결되어 있어 찾아오기도 용이합니다. 4인, 6인, 최대 18인까지 수용 가능한 다양한 크기의 룸을 갖추고 있어, 가족 외식이나 단체 모임에도 적합합니다. 룸 예약을 통해 더욱 편안하고 아늑한 분위기 속에서 특별한 식사를 즐길 수 있습니다. 또한, 유아시설(놀이방), 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷 등 편리한 부대시설을 갖추고 있어 모든 고객에게 쾌적한 경험을 제공합니다. 단체 이용도 가능하며, 포장 서비스도 제공하고 있습니다. 주차 또한 편리하게 이용할 수 있습니다.
진가와만의 특별한 경험
진가와 롯데백화점 부산본점은 단순히 식사를 제공하는 곳을 넘어, 일본 전통의 맛과 장인 정신을 체험할 수 있는 특별한 공간입니다. 360년 역사의 깊이와 정성이 담긴 면 요리를 맛보고, 편리하고 쾌적한 시설에서 편안한 시간을 보내시길 바랍니다. 영업시간은 업체에 문의해주시기 바랍니다.
진가와 롯데백화점 부산본점
- 주소: 부산광역시 부산진구 부전동 503-15 9층
- 전화: 051-810-3997
- 홈페이지: https://www.instagram.com/jinkawa_kr